1S0uLÅTERNoGEFSTTEARDnIGYT Jeg synes, at tid er en mærkelig størrelse. Når jeg tænker på, hvor jeg mon er om 10 år, virker det uendeligt langt væk. Kigger jeg 10 år tilbage, fatter jeg ikke, hvor tiden blev af. Men i godt selskab flyver den jo som bekendt afsted. I 10 år har vi dyrket madglæden i MENY sammen med hele Danmark om bordet. I 10 år har jeg lige som så mange an- dre haft Spisetid liggende opslået på køkkenbordet med inspirerende opskrifter. I 10 år har vi søgt nye alternativer til det kendte til gryder, potter, pander og glas, fordi vi holder af mad, og altid er sultne efter nyt. Det er noget af det, jeg synes er det mest interessante. Denne evige søgen efter små virksomheder, der med stor passion vil sætte mere smag på vores hverdag. Det fik i 2023 år et navn. DE DANSKE MADSKATTE. En titel der kun tildeles produ- center, der formår at skabe nyt til hylderne, hvor 75 % af hele produktionen er fore- gået under danske himmel- strøg. Vi må jo erkende, at vanilje og kakao for eksem- pel ikke gror særlig godt her. “jeG er vilD meD alle De ilDsjæle, Der brænDer for beDre maD” Jeg er vild med alle de danske ildsjæle, der brænder for at få deres idéer til bedre mad, vin og øl ført ud i livet. Det er en del af det fundament, som MENY skal bygge videre på de næste mange år. Nogle af disse iværksættere har kastet sig over bælgfrug- terne. Sagt på en flad tallerken, er jeg ikke særlig god til at bruge dem selv. Jeg elsker dem, når de er i retter tilberedt af andre. Men lover, at jeg lægger mig i selen for at blive bedre til at bruge dem i mit eget køkken. Vi skal også inspireres til både fastelavn, vinterferien og sidst, men ikke mindst forårets fester, hvor jeg selv skal til min nieces konfirmation. Skal du selv holde fest, så husk, at du kan bestille hele menuen hos os. Tak for de første 10 år og rigtig god læselyst nu og her. Susan Enevoldsen, Redaktør for SPISETID og MADarbejder i MENY 2 32 FASTELAVN ER MIT NAVN – MEN HVORFOR FALDER DEN SÅ SENT I ÅR? Økeonlodgainskskfrmilaadnsdksaktød, i MENY 8 FARS, MORS OG BØRNS FRIKADELLER
Download PDF fil
Cookiepolitik