Forårskuller oG påskelam Hvis der skal sættes et ansigt på begrebet ”forårskuller” kan du bare se på billedet af mig. Jeg bliver tæt på ex- centrisk fra det øjeblik, jeg ser, at den første erantis har stukket sit gule hoved op af jorden og står og lyser i min have. Dagligt må min familie lægge øre til, hvor mange minutter dagen er blevet længere eller om træer og buske, der har fået lysegrønt skær. For slet ikke at tale om, når jeg kommer hjem fra en tur i skoven og har set de første hvide anemoner stå og nikke til mig. Jeg er så heldig at vores have har mange kroge og hjør- ner. En ekstra trøje på og jeg sætter mig til rette – gerne i følgeskab med familiemedlemmer, hvis de kan lokkes. Og hvad er så bedre, når man sidder dér og får forårslys i øjnene, end at skåle i en god øl? Vi er en sportsfami- lie, så det er stort set altid de alkoholfrie, der kommer på bordet. De bliver bed- re og bedre og jeg er lidt stolt af det store udvalg, vi har i MENY. Nu er det lille gårdbryggeri Herslev kom- met med endnu én. Det er en IPA og den kan du godt glæde dig til at smage. Med foråret kommer på- sken, og hjemme hos os er der altid blevet serve- ret lam til påskemiddagen. Det er mine børn vokset op “InTET ER, SoM AT SE DE FørSTE ANEMoNER STå oG nIKKE TIL MIg” med, men jeg kan godt mærke, at det er mine svigerbørn ikke på samme måde. Der er mange overleveringer om, at lam smager af uld, men det tror jeg nok, at jeg har fået manet til jordet. Jeg holder meget af lammekølle, men lammekrone er nu én gang min favorit. Vi får altid en lækker salat som tilbehør, men også fløde- eller ovnkartofler. Dem plejer jeg selv at stå for, men nu har kokken Jonathan Berntsen lagt både flødekartofler med comté og kartofler confit i delikatessemontren. De er færdige og lige til at varme, så dem skal vi da have. Rigtig god påske og nyd det smukke, spirende forår. Susan Enevoldsen, Redaktør for SPISETID og MADarbejder i MENY 2 44 MENY UD AF HUSET 16 SILD, DER FÅR ÉN TIL AT SVØMME HELT HEN … medSikldaerstaaoilfgalrteerttoeg urtevin
Download PDF fil
Cookiepolitik