6 KØBT ELLER HJEMMELAVET du danske sommer ”Du danske sommer, jeg elsker dig, skønt du så ofte har sveget mig.” Sådan skrev Thøger Larsen for præcis 100 år siden. Selv om meget har ændret sig siden 1923, så er den danske sommer stadig en temmelig lunefuld størrelse. Men jeg glæder mig ikke desto mindre som et lille barn, for også jeg elsker jo den danske sommer. Og hvis der er én ting, den lærer os, så er det at leve i nuet. Så snart vejret er til det, fyldes byernes parker med mere eller mindre vinterblege danskere, der nyder solen, en kold øl eller livet i al almindelighed. Jakken – den smider vi, for den kan til nød kun bruges til at sidde på. Er man så heldig at have en have eller altan, så bliver der på alle måder lidt højere til loftet, når mål- tiderne indtages under åben himmel. Og grillen, den skal selvfølgelig have lov at arbejde for føden! Drikkevarerne flyder også lidt lettere, for livsglæde og madglæde har ekstra gode kår om sommeren. Det kan man også se her “livsglæde og madglæde har ekstra gode kår om sommeren” i spalterne, hvor vi både har fået plads til et stort grilltema og øl, vin og spiritus i gavmilde mængder. Jeg håber, at opskrifterne vil give dig inspiration til mange nye sommerglæder, men når det er sagt, så kan det helt enkle også noget. Alle de ting, man ikke behøver en opskrift til: nyopgravede kartofler med persille. Solmodne jordbær med fløde. Friskpillede fjord- rejer med citron. Og apropos fjord, så er jeg den lykkelige ejer af en lille båd, der igen i år skal bringe mig ud på fjor- den. I hvert fald hvis den danske sommer vil det. Så husk at nyde sommeren i fulde drag – nu er det spisetid! Susan Enevoldsen, Redaktør for SPISETID og MADarbejder i MENY 2 22 KRYDDERURTER, DER GI’R EN GOD SMAG I MUNDEN
Download PDF fil
Cookiepolitik