EN GRØN START ER EN GOD START ”Jeg ved hvor der findes en have så skøn” er titlen på en fynsk børnesang, skrevet i 1870 og elsket af man- ge siden. ”Det gør jeg også” fristes jeg til at sige. At gå igennem den struttende Frugt og Grønt-afdeling i MENY, en af de første dage hjemme igen efter ferien, er som at høste i den skønneste danske køkkenhave. Modne tomater, kål og salater, syrlige æbler, bær og bælgfrugter nærmest springer i kurven og hjem i mit køkken. Og så er jeg ovenikøbet selv flyttet i hus og kan plukke frugt og grønt af egen avl i min helt egen have. Det bliver simpelthen ikke grønnere og skøn- nere for mig. Så det er med glæden over alt det grønne lige nu, at jeg går min hverdag i møde efter ferien. Det samme gælder mine køkkenplaner. Jeg vil spise efter års- tiden. Alt det, der gror og vokser her hvor jeg bor. Og nyde hver en grøn og gerne økologisk mundfuld i fulde drag. Jeg vil ikke nøjes. Heller ikke til hver- dag. Jeg vil inspireres til gode madpakker, som har potentiale til at ryge på listen over livretter. Jeg vil over- “JEG VIL SPISE EFTER ÅRSTIDEN. ALT DET, DER GROR OG VOKSER HER HVOR JEG BOR” raske smagsløg, vaner og rutiner og lægge helt nye madplaner for smagsoplevelser, med saft og kraft og godt med gode vitaminer og mineraler. Jeg vil nyde sommeren til allersidste solstråle i min nye have, løbe en tur og mærke det bløde sensom- mervejr og så vil jeg gå MENY i bedene, hvor alle de gode madarbejdere lige nu er fulde af tips og tricks til årstiden. Så jeg er sikker på, at jeg kommer godt og grønt i gang efter ferien. Rigtig god appetit. Susan Enevoldsen, Redaktør for SPISETID og madarbejder i MENY 2 10 PAKKET MED KÆRLIGHED DRY ELLER EJ? 32 Gmræedskbæyorgohgurftrø
Download PDF fil
Cookiepolitik