36 1000 SIDER AF DANSKE BÆR DET ER NU, DU SKAL HØSTE Høstmåned. Det er det gamle danske navn for august, og når jeg bevæger mig rundt i landskabet, giver det så god mening. Det er nu, landmændene knokler for at få høsten i hus, men rundt omkring i haverne ligner det også et sandt naturens skatkammer. Æbler og pærer tynger grenene ned, og drivhusene er fyldt i en grad, så det er svært at følge med. På min altan er det småt med afgrøder, men jeg nyder alligevel at sidde her, så tit jeg kan. På den her årstid sørger jeg nemlig for at suge til mig, når chancen byder sig – både af smagsindtryk, solskin og små gyldne øjeblikke. For der er jo det ved august, at det er årets sidste sommermåned. Sommerferien er holdt. Hverdagen har meldt sig på banen med sine kon- stante krav om nyvasket “JEG GEMMER tøj og smurte madpakker (men bare rolig, dem har HØSTENS OVERFLOD I FORM AF vi masser af inspiration til her på siderne), og forude lurer det mørke halvår. Men den tid, den sorg! MARMELADER OG SAFT PÅ GLAS” Der er heldigvis stadig masser af tid til at leve i nuet, med improviserede grillaftener og hjembrag- te tapas, når vejret indby- der til at leve livet lidt mere på sydlandsk. Jeg elsker de sommeraftener, hvor man kan sidde ude, længe efter at solen er gået ned, og hvor snakken går om alting og in- genting over et glas eller to af min favoritrosé. Den slags dage kan jeg leve længe på – så på samme måde, som jeg gemmer høstens overflod i form af marmelader og saft på glas, gemmer jeg også minderne om alle somme- rens skønne timer. Så er de lige til at hive frem, når vejret ikke er helt så godt, som det er lige nu. Og nu må I have mig undskyldt – jeg er på vej ud at nyde min frokost i solskinnet. Nyd sommeren og velbekomme! Susan Enevoldsen, Redaktør for SPISETID og madarbejder i MENY 2 16 GRIS PÅ GAFLEN
Download PDF fil
Cookiepolitik