8 EN DELIKAT NYHED DET MAGISKE EFTERÅR Hver årstid har sin egen charme, men efteråret står for mig som den måske hyggeligste årstid af dem alle. Jeg finder mine elskede uldne trøjer frem fra bagest i tøjskabet – og den store gryde får ligeledes lov at komme frem fra sin plads bagest i køkkenska- bet. Min appetit på simremad stiger nemlig betrag- teligt, når kalenderen siger oktober, og det er jeg vist ikke ene om. Har du lyst til lidt frisk inspiration, så kan du finde en opskrift på en skøn vegetarisk simreret med svampe på side 38 her i Spisetid. Og nu vi taler om svampe, så plejer oktober at være en af de helt store svampemåneder. Nogle er heldige og dygtige nok til selv at finde kantareller og Karl Johan i skoven, men alle vi andre kan heldigvis bare plukke fra det store udvalg i den lokale MENY. “DEN STORE GRYDE FÅR LIGELEDES Svampe eller ej, så skal jeg LOV AT KOMME i skoven, for hjemme hos os er det en helt uomgæn- gelig tradition, at vi skal på løvfaldstur og sparke til de knitrende blade i alle farver. I det hele taget er efteråret højsæson for traditioner, lige FREM FRA SIN PLADS BAGEST I KØKKENSKABET” fra halloween til mortensaf- ten, og det er alt sammen med til at gøre denne årstid næsten magisk – særligt for os, der holder af mad, gerne indtaget i godt selskab. Pyt med at regnen slår mod ruderne og vinden rusker. Vi kan jo bare tænde op i ovnen og bage en af de man- ge sjove halloweenkager, som der er opskrifter på i magasinet. Apropos halloween, så har vi også fyldt et par sider ud med græskar, for dem kommer vi ikke udenom på denne tid. Før i tiden kaldte man efterårsferien for karto elferie, men måske vi skulle overveje at omdøbe den til græskarferie … Må du have et fantastisk efterår! Susan Enevoldsen, Redaktør for SPISETID og madarbejder i MENY 2 er Når der aMltMEiNdenYspLdiAreiUttGueEsrTiinkmvkoeølvdbeearsre,’t.sjov . 17 ØL, VIN OG SPIRITUS
Download PDF fil
Cookiepolitik