HYGGETID Jeg elsker mit arbejde, for når man er et madøre, så er MENY den helt rigtige hylde at være på. Alligevel kan jeg næsten ikke vente, til det bliver efterårsferie, for den har altid stået for mig som noget særligt. Jeg er vild med at gå tur i skoven og nyde eksplosionen af farver og den knitren- de lyd fra de blade, der allerede har sluppet deres tag – og min glæde ved at finde en perfekt rund og blank kastanje at have i lommen er stadig lige stor. Når jeg så kommer hjem fra skoven, er det skønt at kunne give mig hen til madlavningen. Selv holder jeg meget af den slags mad, der skal have lov at stå og boble under låg i timevis, især når man har godt selskab i køkkenet. Så åbner vi en flaske vin, og mens maden samler saft og kraft, er der god tid til at få vendt verdenssituationen. Og apropos verden, så kommer inspirationen til denne udgave af Spisetid fra fle- re verdenshjørner: sim- “SÅ KOMMER remad fra Frankrig, et brunchfoccacia fra Ita- lien og fisk som under sydlige himmelstrøg. For selv hvis vi af den ene eller anden grund ikke har mulighed for at komme ud i verden, har vi jo altid mulighed for at hente den ind i vores køkkener og hygge INSPIRATIONEN TIL DENNE UDGAVE AF SPISETID FRA FLERE VERDENS- HJØRNER” igennem derhjemme. Og spørger du mig, er det heller ikke så vig- tigt, hvor man er, som hvem man er sammen med! Jeg ser i hvert fald frem til at bruge noget tid i selskab med de mennesker, der for alvor betyder noget for mig. Har du det på samme måde, vil du forhåbentlig finde idéer til mange gode hyggestunder her på siderne, uanset om det er til halloweenknas med ungerne eller en cognacdrink med vennerne. Velbekomme og må du have et skønt efterår! Susan Enevoldsen Redaktør for SPISETID og madarbejder i MENY 2 30 ÆBLER KAN DET HELE 24 BERINGER ER TILBAGE Nyhed i MENY
Download PDF fil
Cookiepolitik