22 GAVER TIL GANEN JEG GLÆDER MIG I DENNE TID For jeg kan nærmest allerede dufte de varme, krydre- de brunkager blive taget ud af ovnen og høre lyden af knækkede nødder blive hapset i smug. Den søde jule- tid er nemlig igen over os. Hjemme hos os lægger vi i kakkelovnen til en masse hyggelige stunder med både familie og venner. Nu er det nemlig atter tid til at lune os med varme drikke, smagfulde juleretter med rigelig sovs, sød konfekt og syrligt sunde klementiner. Ih, hvor jeg glæder mig! De mørke dage giver anledning til den ægte, nostal- giske julestemning – med tændt kalenderlys og uldne tæpper i sofaen. Og hjemme hos mig skal ingen kom- me og ’røre ved min gamle jul’, som Peter Faber så fint skriver i sin klassiker ’Sikken voldsom trængsel og alarm’. Næ-nej. Her står den nemlig på ægte, hjem- melavet julemad med masser af kærlighed i, og det skal ingen forsøge at ændre på. Klassisk julemad, her- iblandt den evigt lækre flæske- steg - dog frisket op med sprø- de, friske indslag, som giver middagen balance. Med julemu- sikken kørende i baggrunden, nyder min familie og jeg at sam- les i køkkenet, hvor vi hjælper hinanden og lader julens magi og ro sænke sig over matriklen. Denne udgave af Spisetid har naturligvis julen i fokus. Blandt andet giver vores madarbejdere dig inspiration til lækre retter til JULERETTER MED RIGELIG SOVS, SØD KONFEKT OG SYRLIGT SUNDE KLEMENTINER” julefrokosten. Og hvis julema- den alligevel bliver en tand for kødfuld, så kommer vi også rundt om grønne dage med let mad og nogle af de smagfulde fisk, som er i sæson netop nu. Vi ønsker alle en god og glædelig jul. I selskab med alle dem I elsker og holder af – og med en masse lækker julemad til smagsløgene. Rigtig god læselyst! Susan Enevoldsen, Redaktør for SPISETID og madarbejder i MENY 2 10 INSPIRATION TIL JULE- FROKOSTEN
Download PDF fil
Cookiepolitik